Crêpes au Génépi
Personnes
8
Préparation
10 min
Repos 30 min
Cuisson
2 min/crêpe
Difficulté
Facile
Ustensiles
Saladier
Fouet
Cuillère en bois ou spatule
Louche
Crépière
Ingrédients
– 125 g de farine fluide– 2 oeufs– 225 ml de lait– 1/2 sachet de sucre vanillé– 1 c. à soupe de sucre (roux)– 1/2 pincée de sel– 25 g de beurreLe secret : une c. à soupe de Génépi (savoyard évidemment !)
Préparation
1. Fais fondre le beurre
2. Mélanger la farine (tamisée), le sucre, le sel dans un saladier
3. Ajouter les oeufs, le beurre fondu, puis progressivement le lait, en battant avec le fouet pour éviter la formation de grumeaux
4. Faire chauffer une noix de beurre dans la crêpière et disposer une louche de pâte
5. Faire cuire les crêpes de chaque côté… et régalez vous !
